На уроке химии в 10 классе была рассмотрена тема «Жиры: гидролиз, применение, биологическая роль жиров», где учащиеся узнали о гидролизе жиров, их применении и биологической роли в организме человека. Урок был направлен на углубление знаний о сложных органических соединениях и их значении в жизни.

Большое внимание было уделено процессу гидролиза жиров. Учащиеся узнали, что гидролиз — это реакция разложения жиров на глицерин и жирные кислоты под воздействием воды и катализаторов (например, щелочей). Преподаватель привел примеры реакций гидролиза и объяснил, как этот процесс используется в производстве мыла.

В ходе практической части урока учащиеся провели эксперимент по гидролизу жира с использованием натриевой щелочи. Они наблюдали за изменениями, происходящими в системе, и фиксировали результаты реакции. Это позволило учащимся увидеть процесс на практике и лучше понять теоретический материал.

Завершая урок, преподаватель акцентировал внимание на биологической роли жиров. Учащиеся узнали, что жиры выполняют множество функций в организме: они являются энергетическим резервом, участвуют в образовании клеточных мембран и обеспечивают усвоение витаминов A, D, E и K. Также обсуждались последствия недостатка и избытка жиров в рационе.